पाउडर मिक्सर एक यांत्रिक उपकरण है जिसका उपयोग विभिन्न पाउडर पदार्थों को समान रूप से मिलाने के लिए किया जाता है। इसका कार्य सिद्धांत संवहन मिश्रण, अपरूपण मिश्रण और विसरण मिश्रण जैसी मूलभूत मिश्रण प्रक्रियाओं पर आधारित है, जिससे पदार्थों को कम समय में तेजी से और समान रूप से मिलाया जा सकता है।
औद्योगिक उत्पादन में पाउडर पदार्थों का मिश्रण व्यापक रूप से प्रचलित है, जो इसे उत्पादन प्रक्रिया का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बनाता है। उदाहरण के लिए, खाद्य पदार्थों, कृषि उर्वरकों, औषधियों और दैनिक उपयोग में आने वाले रसायनों के उत्पादन में, अंतिम उत्पाद प्राप्त करने के लिए प्रसंस्करण से पहले विभिन्न गुणों वाले पदार्थों को एक निश्चित अनुपात में समान रूप से मिलाना आवश्यक होता है। उत्पादन के दौरान, पाउडर के वितरण की एकरूपता सीधे अंतिम उत्पाद को प्रभावित करती है।
पदार्थों का मिश्रण एक जटिल गति प्रक्रिया है जिसमें दो या दो से अधिक कण बाह्य बलों (यांत्रिक बल या गुरुत्वाकर्षण) के प्रभाव में अपनी स्थिति और वेग में परिवर्तन से गुजरते हैं, जिसके परिणामस्वरूप सापेक्ष गति और अपने-अपने कण समूहों में परस्पर प्रवेश के कारण कई कण एक साथ मौजूद होते हैं। यह प्रक्रिया विभिन्न घटकों के एकसमान वितरण की ओर ले जाती है। कणों की स्थूल निरंतरता और सूक्ष्म असततता के कारण, विभिन्न गुणों वाले कणों की मिश्रण गति एक अत्यंत जटिल अव्यवस्थित प्रक्रिया प्रदर्शित करती है।
शुष्क पाउडर मिश्रण से तात्पर्य दो या दो से अधिक शुष्क पाउडरों को समान रूप से मिलाने की प्रक्रिया से है ताकि प्रत्येक घटक का वितरण एकसमान हो। इस तकनीक का व्यापक रूप से उपयोग खाद्य उद्योग (आटा, मसाले, पेय पदार्थ पाउडर, प्रीमिक्स आदि), औषधि उद्योग (सक्रिय अवयवों और सहायक अवयवों का मिश्रण), रसायन उद्योग (उर्वरक, डिटर्जेंट, प्लास्टिक कच्चा माल आदि) और पशु आहार उद्योग (अनाज, विटामिन और खनिज पदार्थों का मिश्रण) में किया जाता है।
पाउडर को मिलाने की प्रक्रिया आम तौर पर तीन प्रक्रियाओं की सहक्रियात्मक क्रिया पर निर्भर करती है: संवहन, अपरूपण और प्रसार।
संवहनी मिश्रण में पाउडर कणों की बड़े पैमाने पर यादृच्छिक गति शामिल होती है। बाहरी बलों के प्रभाव में, पाउडर कण तरल पदार्थ की तरह संवहन करते हुए एक बिंदु से दूसरे बिंदु तक गति करते हैं, जिससे एक बड़े क्षेत्र में उनका समान वितरण हो जाता है।
शियरिंग मिक्सिंग में पाउडर के गुच्छों के भीतर शियरिंग शामिल होती है। बाहरी बलों के प्रभाव में, पाउडर के कण एक दूसरे के विरुद्ध फिसलते हैं, जिससे पदार्थ के भीतर कई फिसलने वाली सतहें बन जाती हैं। ये सतहें तरल की पतली परतों की तरह आपस में मिल जाती हैं और पाउडर को लगातार शियर करती रहती हैं, जिससे स्थानीय क्षेत्रों में समान वितरण प्राप्त होता है।
विसरण मिश्रण सूक्ष्म स्तर पर दो आसन्न कणों के बीच होने वाली एक स्थानीय मिश्रण प्रक्रिया है। आसन्न कणों की सापेक्ष स्थिति में परिवर्तन के कारण, अंतर्प्रवेश और मिश्रण होता है, जिससे पदार्थ एक पूर्णतः समरूप मिश्रण प्राप्त कर लेता है।
मिश्रण प्रक्रिया को मोटे तौर पर तीन चरणों में विभाजित किया जा सकता है: संवहनी मिश्रण, एक ऐसा चरण जिसमें संवहन और अपरूपण दोनों शामिल होते हैं, और विसरण मिश्रण।
चरण 1: इस चरण में मुख्य रूप से संवहनी मिश्रण होता है, जिसमें मिश्रण की गति तीव्र होती है।
चरण 2: इस चरण में संवहन और अपरूपण के संयुक्त प्रभाव शामिल होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण का समय अपेक्षाकृत लंबा होता है।
चरण 3: यह विसरण मिश्रण का चरण है, जहां मिश्रण, मिश्रण और पृथक्करण के बीच संतुलन में होता है, और समरूपता की डिग्री एक निश्चित मान के आसपास घटती-बढ़ती रहती है।
पोस्ट करने का समय: 06 जून 2026